BIOKIMIA: ENZIM

Enzim adalah molekul protein yang merupakan katalis biologis dengan tiga karakteristik.

Karakteristik Enzim

  1. Fungsi dasar dari enzim adalah biokatalis untuk meningkatkan laju reaksi tanpa terjadinya perubahan struktur secara permanen. Kebanyakan reaksi seluler terjadi sekitar satu juta kali lebih cepat dengan adanya enzim.
  2. Sebagian besar enzim bertindak secara khusus dengan hanya satu reaktan (disebut substrat) untuk menghasilkan produk. Kebanyakan katalis kimia mengkatalisis berbagai reaksi dan tidak terlalu selektif. Sebaliknya enzim biasanya sangat selektif, mengkatalisis reaksi tertentu saja. Spesifisitas ini diakibatkan bentuk molekul enzim.
  3. Enzim dapat mengatur dari aktivitas rendah ke aktivitas tinggi dan sebaliknya. Dalam tubuh manusia, enzim dapat ditemukan dalam air liur, darah, cairan lambung dan usus. Contoh peran enzim adalah pemecahan bahan makanan sehingga dapat diserap tubuh dan penggumpalan darah.

Klasifikasi dan Nomenklatur Enzim

Enzim biasanya disebut dengan menambahkan akhiran “ase” pada nama substrat dimana enzim tersebut bertindak. Misalnya, Sukrase mengkatalisis hidrolisis sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa. Namun terdapat beberapa enzim yang ditemukan sebelum sistem penamaan ini dirancang contohnya adalah pepsin, tripsin, dan kimotripsin yang mengkatalisis hidrolisis protein. Terdapat sistem tatanama terbaru yang dibuat oleh International Enzim Commission (IEC) yang didasarkan pada jenis reaksi yang dikatalisis. Sebagai contoh “urease” menjadi “urea amidohidrolase” karena dalameaksi katalisis tersebuit terdapat rekasi hidrolisis. Dalam hal ini terdapat 6 jenis enzim didasarkan pada fungsinya dalam reaksi katalisis, yaitu:

Jenis EnzimFungsi dalam Reaksi
OksidoreduktaseBereaksi pada banyak ikatan kimia untuk menambahkan atau mengurangi atom hidrogen
TransferaseMentransfer zat-zat fungsional antara donordan molekul akseptor. Kinase adalahtransferase khusus yang mengaturmetabolisme dengan mentransfer fosfat dariATP ke molekul lain.
HidrolaseMenambahkan air pada ikatan dan menghidrolisisnya
LiaseMenambahkan air, amonia atau karbon dioksida di ikatan ganda, atau menghapusnyauntuk menghasilkan ikatan ganda.
IsomeraseMelakukan berbagai jenis isomerisasi: isomerisasi L ke D, reaksi mutase (pergeseran kelompok kimia) dan lain-lain.
LigaseMengkatalis reaksi dimana dua jenis ikatan kimia bersatu menggunakan energi dari ATP

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

ALAT FOTOMETER DAN BAGIAN-BAGIANNYA

Image
BAGIAN BAGIAN ALAT –  Inkubator, berfungsi untuk mengkondisikan sampel pada suhu tertentu – Printer, berfungsi untuk mencetak hasil analisis – Touchsreen, berfungsi untuk mengatur pengaturan alat – Outlet, tempat untuk mengeluarkan hasil yang diserap – Kipas, berfungsi untuk pendingin alat, terletak pada bagian belakang alat – Tombol power, berfungsi untuk menyalakan dan mematikan alat – Konektor RS-232, menyambung ke sumber arus listrik – Selang aspirator, berfungsi untuk menyedot sampel. Caranya adalah dengan menekan tombol aspirator tersebut yang sebelumnya sampel sudah terhubungkan dengan selang aspirator – Pompa, berfungsi untuk menggoyangkan selang – Kuvet, sebagai tempat sampel Selang peristaltik, berfungsi untuk mengalirkan sampel dari aspirator mengalir melalui kuvet menuju pembuangan. Selang ini bersifat elatis dalam mengalirkan sampel sehingga sampel tidak ada yang tersumbat dalam s
Read more

SIFAT FISIKA DAN KIMIA FE

Sifat Fisika 1. Pada suhu kamar berwujud padat, mengkilap dan berwarna keabu-abuan. 2. Merupakan logam feromagnetik karena memiliki empat elektron tidak berpasangan pada orbitan d. 3. Merupakan penghantar panas yang baik. 4. Kation logam besi berwarna hijau (Fe 2+ ) dan jingga (Fe 3+ ). Hal ini disebabkan oleh adanya elektron tidak berpasangan dan tingkat energi orbital tidak berbeda jauh. Akibatnya, elektron mudah tereksitasi ke tingkat energi lebih tinggi menimbulkan warna tertentu. 5. Besi bersifat keras dan kuat. 6. Sifa-sifat besi yang lain a)    Nomor Atom                                       : 26 b)    Nomor Massa                                      : 57 c)    Massa Atom                                        : 55,85 g/mol d)   Kepadatan                                            : 7,8 g/cm 3 pada 20 °C e)    Titik Lebur                                          : 1536 °C f)     Titik Didih                                          : 2861 °C g)   
Read more